דניס עם ירקות

מצרכים:

1 דג דניס

4 גבעולי בצל ירוק קצוצים

2 כפיות שמן זית

2 שיני שום פרוסות לעיגולים

2 גבעולי סלרי קצוצים

200 גרם פטריות שמפיניון טריות

מלח, פלפל

מעט טבסקו

אופן ההכנה:

- מניחים את הדג על נייר אלומיניום ומברישים בשמן זית

- מתבלים במלח, פלפל וטבסקו

- קוצצים בצל ירוק, סלרי, פטריות ושום, מפזרים סביב הדג ועוטפים בניר כסף

- אופים כשעה בחום בינוני עד שהדג מוכן 

פורל אפוי עם שום ובצל

מצרכים:

2 דגי פורל

1 בצל קצוץ דק

5 שיני שום פרוסות

1 כפית שמן זית

מלח, פלפל

אופן ההכנה:

- מורחים מעט שמן זית על הדג, ממליחים ומפלפלים

- מניחים את הדג בתבנית אפיה, מפזרים סביב בצל קצוץ ופרוסות שיני שום

- מכסים בנייר אלומיניום, אופים כחצי שעה, מסירים את נייר הכסף ואופים כחצי שעה

   נוספת

- מגישים עם סלט ירוק

דגים חריפים

מצרכים:

4 חתיכות פילה דג (נסיכת הנילוס, לוקוס וכד')

1 פלפל חריף קטן קצוץ דק

1/4 כוס מים

1 כף פפריקה חריפה

מלח, פלפל

מעט טבסקו

אופן ההכנה:

- מאדים את הפלפל החריף, מוסיפים מים, מערבבים עם התבלינים ומביאים לרתיחה

- מוסיפים את חתיכות פילה הדג לרוטב ומבשלים על אש קטנה כ-45 דקות עד שהד מוכן